Rindfleischsalat 721101 Original R K B By I Vista Pixelio.de

Steirischer Rindfleischsalat

Der herzhafte Salat, der auch mit Käferbohnen perfekt harmoniert

Herzhaft & lecker

Zutaten:

  • 200g gekochte Käferbohnen
  • 300g gekochtes Rindfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Peperoni
  • 2Tomaten
  • Natursalz und Pfeffer
  • 4 EL Kürbis-Leinöl
  • Apfelessig
  • 2 hartgekochte Eier

Zubereitung:

Rindfleisch fein blättrig schneiden, Zwiebel in Ringe und Peperoni in Streifen schneiden, Tomaten achteln. Alles mit den Käferbohnen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, öl, Essig und etwas Wasser vermischen, einige Zeit ziehen lassen und nochmals abschmecken. Mit den geviertelten Eiern dekorieren. Dieser Salat eignet sich hervorragend zur warmen Jahreszeit oder auch mal zwischendurch als alternatives Essen.

 

Foto: I-vista_pixelio.de