Balsamessig wird aus Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Trauben nach einer traditionellen Methode hergestellt. Dazu wird Fruchtsaft so lange eingedickt bis er die gewünschte Süße erreicht und erst dann weiter zu Essig vergoren. Durch jahrelange Lagerung in Holzfässern wird der Geschmack intensiviert, das Aroma wird milder und geschmeidiger. Die Balsamessige von Urnatur sind nicht nur reine Würzessige für Salate sondern durch die Beigabe von einigen Tropfen Balsamessig kann man einer Vielzahl von Speisen eine besondere Note verleihen, z.B. Desserts oder Saucen oder Mayonnaisen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Anmerkung: Nach einiger Zeit kann sich ein leichter Bodensatz bilden. Sie können den Essig jedoch bedenkenlos weiterverwenden. Dies ist nur ein Kennzeichen für die Naturbelassenheit des Produktes und hat keinen Einfluß auf Qualität oder Haltbarkeit.
