[fancy_header]Eine feine karibische Verführung [/fancy_header]

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Menge Zutaten
4 große Kartoffeln
250g Quark oder Buttermilch
1 TL Kurkuma
2 EL Leinöl (eventuell auch Arganöl, Hanföl)
1/2 TL Schwarzkümmel
n.B. Kräuter, frisch, nach Belieben, z.B. Dill, Schnittlauch, …
n.B. Salz (Karpatensteinsalz oder Himalayasalz), oder Blütenkräuter- bzw. Kräutersalz

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Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen und schälen. Den Quark in eine Schüssel geben und mit den verbleibenden Zutaten gut verrühren. Die Kartoffeln damit anrichten. Dazu passt ein frischer Salat.