Hirtensalat Mit Minze 617714 Original R K B By Annamartha Pixelio.de

Hirtensalat mit Minze

Erfrischend für die heiße Zeit 

Zutaten:

  • 1 Salatgurke
  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 200g Fetakäse mit Kräutern
  • 1 EL Leinöl, Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Natursalz
  • frische Minze (gehackt nach Geschmack)

Zubereitung:

Gurke, Tomaten und Zwiebel in Streifen, Fetakäse in Würfel schneiden. Allen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, öl, Salz und Minze vermischen. Mit Bauernbrot servieren.  Guten Appetit!

Aus dem Kochbuch von Brigitte Luber: „Leinöl, Gerstengras, Stevia & Co“

Foto: Annamartha_pixelio.de