| Zutaten: |
| 250g Erdbeeren (halbiert) |
| 250g Nektarinen (entkernt, gestückelt) |
| 100g Birkenzucker |
| Saft einer halben Zitrone oder etw. Zitronensäure |
| 3 TL Agar-Agar (= natürliches Eindickmittel) * |
Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen und mit dem Pürierstab zerkleinern
In einen Topf geben, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe weiter kochen lassen
Gelierprobe machen (einen Teelöffel der Marmelade über einen Teller fliesen lassen)
Anschliessend die Marmelade in saubere Gläser abfüllen, verschliessen und 5 Minuten auf den Kopf stellen