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Zwetschgen Konfitüre

Zwetschgen Konfitüre

Zubereitung: Obst beliebig zerkleinern und mit dem Birkenzucker (oder Kokosblütenzucker) aufkochen. Zitrone auspressen und mit Agar-Agar glatt rühren. Das Gemisch unter ständigem Rühren zum Früchtemus hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Gelierprobe auf einem...
Brotaufstrich Liptauer

Brotaufstrich Liptauer

Der herzhafte Brotaufstrich, der auch mit frischen Bauernbrot einfach perfekt schmeckt Zimmerwarme Butter schaumig rühren. Camembert mit der Gabel zerdrücken. Den Quark mit Senf, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz verrühren. Dem Quark dann...
Kürbiskernöl-Dressing

Kürbiskernöl-Dressing

  Kürbiskernöl aus der Steiermark (südliche Region Österreichs) ist eine wirkliche Delikatesse. Kaum ein anderes öl besitzt so einen guten und starken Geschmack wie echtes biologisches Kürbiskernöl. Daraus ein Dressing zu zaubern ist sehr einfach aber schmeckt...
Kürbis-Lauch-Suppe mit Kürbiskernöl

Kürbis-Lauch-Suppe mit Kürbiskernöl

  Die Zubereitung geht rasch und ist sehr einfach, aber lecker!  Der Schuss Kürbiskernöl auf die bereits angerichtete Suppe verleiht dem ganzen eine besondere Note Zutaten: 100g  Lauch 2 grosse Tomaten ca. 400g Hokkaidokürbis 2 EL Olivenöl 750ml Gemüsebrühe 1 EL...
Schafkäse-Tomaten-Salat

Schafkäse-Tomaten-Salat

Zutaten: Ein wunderbar herrlicher Salat, der rasch geht und den Sommer perfekt einfängt. Zubereitung:alle Zutaten waschen, säubern und in mittelgrosse Stücke schneiden, den Schafkäse stückeln, Oliven beigeben und mit den ölen und dem Essig einen herzhaften Salat...
Rote Bete Aufstrich mit Sonnenblumenkernen

Rote Bete Aufstrich mit Sonnenblumenkernen

Zubereitung: Zwiebel in grobe Würfel schneiden und in etwas Öl in einer heißen Pfanne anschwitzenDie Rote Bete in Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Feta und Sonnenblumenkerne, Honig, Olivenöl und.  Limettensaft ebenfalls hinzugeben und auch noch die...