von Karin Widmann-Pölzl | Okt 20, 2020 | Allgemein, Hauptspeisen, Produktrezepte, Rezepte
Die Zubereitung ist sehr simpel und schnell. Sie schmeckt lecker mit einer besonderen asiatischen Note! Die Zwiebel, die Chilis und den Ingwer in feine Würfel, den Kürbis und die Paprika grob schneiden. Das Kürbiskern- und Olivenöl in einen großen Topf geben...
von Karin Widmann-Pölzl | Okt 19, 2020 | Allgemein, Hauptspeisen, Produktrezepte, Rezepte
Die Kürbisse längs halbieren und die Kerne entfernen. Die Schnittfläche salzen, mit Olivenöl einpinseln und im vorgeheizten Backofen bei E-Herd 200 °C oder Umluft 175 °C ca. 20 Minuten vorgaren. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das...
von Karin Widmann-Pölzl | Sep 9, 2019 | Allgemein, Hauptspeisen, Rezepte
Für die Sauce: (Kürbis-Tomaten-Sauce) 1 ½ kg Hokkaidokürbis(se) 2 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 400 g Tomate(n) 150 g Crème fraîche 1 TL Speisestärke Öl Salz und Pfeffer n. B. Kräuter Für die Béchamelsauce: 50 g Butter alternativ: Kokosöl neutral 50 g...
von Karin Widmann-Pölzl | Nov 17, 2013 | Hauptspeisen, Produktrezepte, Rezepte, Zuckerrohrmelasse
Ein ganz besonderer Grillgeschmack Menge Zutaten 3 Knoblauchzehen 8 EL Pflanzenöl neutral (empf.: Sonnenblumen, Hanf, Kokosfett – ohne Kokosgeschmack) 6 EL Sojasauce hell 2 EL Melasse oder brauner Zucker 1 Limette – Saft davon 1 TL Pfeffer, schwarzer (aus...
von Karin Widmann-Pölzl | Nov 13, 2013 | Blütenkräutersalz, Hauptspeisen, Karpaten-Steinsalz, Leinöl, Pflanzenölrezepte, Rezepte
[fancy_header]Eine feine karibische Verführung [/fancy_header] [minimal_table] Menge Zutaten 4 große Kartoffeln 250g Quark oder Buttermilch 1 TL Kurkuma 2 EL Leinöl (eventuell auch Arganöl, Hanföl) 1/2 TL Schwarzkümmel n.B. Kräuter, frisch, nach Belieben, z.B. Dill,...
