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Saurer Wurst-Salat

Saurer Wurst-Salat

Schmackhaft für die warme Jahreszeit Zutaten: 4 Tomaten 2 Mozarellakugeln 4 gekochte Eier 1 Zwiebel (kann auch roter sein) 250g fein geschnittene Lyoner (oder Wurst deiner Wahl) Dressing: 3 EL Kürbis(Lein)öl 3 EL Apfelessig Natursalz, Pfeffer Dinkel- oder Gerstengras...
Steirischer Kartoffelsalat

Steirischer Kartoffelsalat

Menge Zutaten 1kg Kartoffeln, festkochend 1 Zwiebel, rot 50g Kürbiskerne 100ml Apfelessig 100ml Gemüsebouillon 1 EL Senf Karpatensteinsalz und etwas Pfeffer aus der Mühle 3-5EL Kürbiskernöl Etwas Bratspeck (wer mag) Zubereitung des Kartoffelsalat: Die Kartoffeln...
Kürbis-Lasagne mit Tomaten

Kürbis-Lasagne mit Tomaten

Für die Sauce: (Kürbis-Tomaten-Sauce) 1 ½ kg Hokkaidokürbis(se) 2 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 400 g Tomate(n) 150 g Crème fraîche 1 TL Speisestärke Öl Salz und Pfeffer n. B. Kräuter Für die Béchamelsauce: 50 g Butter              alternativ: Kokosöl neutral 50 g...
Vanillekipferln

Vanillekipferln

Zutaten: 200g      Butter 280g      Mehl 80g        Puder Zucker 1 Prise   Salz 100g      gemahlene Haselnüsse Zutaten zum Kipferl wälzen (wenn bereits gebacken): 50g.    Puderzucker 1 PK.  Vanillezucker Zubereitung: Alle Zutaten zu einem mürben Teig verarbeiten und 1...