[fancy_header]Guetzli ganz besonders…..[/fancy_header]
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| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 100g | Butter od. Margarine od. Kokosfett (mit oder ohne Geschmack) |
| 150g | Rohrzucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz (Karpatensteinsalz oder Himalyasalz zu bevorzugen) |
| 1 EL | Melasse od. Birnendicksaft |
| 1 Stück | Ei |
| 250g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
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Zubereitung:
Butter weich rühren. Rohrzucker, Vanillezucker, Salz, Melasse und Ei beigeben und rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver zugeben und zu einer kompakten Masse verarbeiten.2 Rollen von ca. 4 cm, nach belieben Rollen in Rohrzucker wenden, in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen. In Scheiben schneiden und ca. 5 Min. (kann ev. auch ein bisschen länger sein) auf 220°C im vorgeheizten Backofen backen.
(Rezept: www.chefkoch.de)