von Karin Widmann-Pölzl | Okt 28, 2022 | Allgemein, Rezepte
Zubereitung: Die Äpfel schälen und auf einer Küchenreibe grob reiben und in eine große Pfanne geben. Den braunen Zucker, den Limettensaft und den Calvados dazugeben, miteinander vermischen und etwas karamellisieren. Von der Herdplatte nehmen und kaltstellen. In eine...
von Karin Widmann-Pölzl | Okt 13, 2022 | Rezepte
Einfaches schnelles Gericht Zuerst den Quark zubereiten, damit er noch etwas durchziehen kann, bevor die Pellkartoffeln fertig sind. Dafür den Quark in eine Schüssel geben und mit etwas Milch und 1-2 EL Leinsamenöl cremig rühren. Eine Zwiebel fein würfeln, diverse...
von Karin Widmann-Pölzl | Okt 5, 2022 | Rezepte
Zubereitung: Obst beliebig zerkleinern und mit dem Birkenzucker (oder Kokosblütenzucker) aufkochen. Zitrone auspressen und mit Agar-Agar glatt rühren. Das Gemisch unter ständigem Rühren zum Früchtemus hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Gelierprobe auf einem...
von Karin Widmann-Pölzl | Okt 3, 2022 | Rezepte
Der herzhafte Brotaufstrich, der auch mit frischen Bauernbrot einfach perfekt schmeckt Zimmerwarme Butter schaumig rühren. Camembert mit der Gabel zerdrücken. Den Quark mit Senf, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz verrühren. Dem Quark dann...
von Karin Widmann-Pölzl | Okt 3, 2022 | Rezepte
Kürbiskernöl aus der Steiermark (südliche Region Österreichs) ist eine wirkliche Delikatesse. Kaum ein anderes öl besitzt so einen guten und starken Geschmack wie echtes biologisches Kürbiskernöl. Daraus ein Dressing zu zaubern ist sehr einfach aber schmeckt...
