Apfelkuchen mit Kokosfett

Apfelkuchen mit Kokosfett

Zubereitung: Die Äpfel schälen und auf einer Küchenreibe grob reiben und in eine große Pfanne geben. Den braunen Zucker, den Limettensaft und den Calvados dazugeben, miteinander vermischen und etwas karamellisieren. Von der Herdplatte nehmen und kaltstellen. In eine...
Zwetschgen Konfitüre

Zwetschgen Konfitüre

Zubereitung: Obst beliebig zerkleinern und mit dem Birkenzucker (oder Kokosblütenzucker) aufkochen. Zitrone auspressen und mit Agar-Agar glatt rühren. Das Gemisch unter ständigem Rühren zum Früchtemus hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Gelierprobe auf einem...
Brotaufstrich Liptauer

Brotaufstrich Liptauer

Der herzhafte Brotaufstrich, der auch mit frischen Bauernbrot einfach perfekt schmeckt Zimmerwarme Butter schaumig rühren. Camembert mit der Gabel zerdrücken. Den Quark mit Senf, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz verrühren. Dem Quark dann...